Tenké nudle s lososem

Autor | Únor 4, 2012
1563-nudle-s-lososem

Hledáte recept na zdravou, rychlou a přitom chuťově vynikající večeři či lehký oběd? Pak vyzkoušejte tuto báječnou kombinaci aljašského lososa, těstovin a mořských řas. Se sklenkou bílého vína to bude jedinečný chuťový zážitek…

Ingredience:
(porce pro 2 osoby)

1 ks Aljašský losos ve vlastní šťávě King Oscar
30 g mořských řas
2 ks cibule (šalotka)
1 ks stroužku česneku
4 lžíce oleje
1 ks citrónu (budeme potřebovat šťávu)
100 ml bílého vína
180 g těstovin (tenkých nudlí)
4 lžíce smetany
sůl a pepř

Postup:
Vyjměte lososa z konzervy, nechte okapat a nakrájejte na kousky. Listy mořských řas ponořte na zhruba 3 minuty do vařící vody a odstavte stranou. Šalotku si pokrájejte najemno a spolu s česnekem dozlatova opečte.
Pokrájeného lososa a povařené mořské řasy zalijte vínem a vařte tak dlouho, než se víno ze tří čtvrtin vypaří. Do vytvořené omáčky přidejte smetanu, sůl, pepř, česnek a dozlatova opečenou cibulku.

Mezitím si uvařte tenké nudle. Na pánvi, kde máte omáčku, si udělejte uprostřed místo a vložte uvařené nudle. Pokud se vám bude zdát omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody z těstovin. Na závěr pokapejte citrónovou šťávou a vše promíchejte.

Podávejte nejlépe s bílým vínem.

Recepty: Davide Lagomarsino Foto:King Oscar

Tenké nudle s lososem
0 hlasy, 0.00 prům.hodnocení (0% score)