Když vaří kouzelný hrnec

Autor | Prosinec 3, 2012
papriky-top2013

Často se setkávám s názorem, že na přípravu teplého jídla není v týdnu zkrátka čas. Jenže když si představím mnohdy nevalnou úroveň školních či závodních kuchyní, o restauračních zařízeních nemluvě, nechce se mi věřit, že jsme až takto ochotni trápit své zažívací orgány a nedopřát si alespoň jedno domácí jídlo denně. Také počítám minuty, ale naštěstí jsem objevila kouzelný hrnec, který dokáže ,,za pár minut“ uvařit dobrou a navíc zdravou baštu.

Prozradím, co všechno tenhle kuchyňský pomocník umí a navíc přidám pár receptů…
Pokud si právě klepete na hlavu, že kouzelné hrnce neexistují, máte naprostou pravdu. Ostatně, Thermomix je především chytrý hrnec. Umí vařit, vážit, sekat, míchat, šlehat, mlít, připravovat těsta…zkrátka zvládne práci za dvanáct dalších spotřebičů.

Benefit zdravého vaření

Thermomix vaří, a to díky integrovanému ohřívači ve dnu nádoby, a umí to i zdravě – v páře. Připravíte v něm polévku, hlavní jídlo i moučník, navíc lze některá jídla vařit i současně, takže spoříte energii, čas a vlastně i nádobí. Například polévka se vaří v mixovací nádobě, brambory, zeleninu a rybu připravíte ve Varomě. Přístroj míchá a hřeje současně, takže se jídlo ani nepřipálí, ani nerozvaří a vám tak dává možnost udělat například během vaření s dětmi úkoly, přečíst si časopis nebo se věnovat jakékoliv jiné činnosti.
Během vaření nemusíte přístroj nijak přestavovat či upravovat, jako to bývá u klasických mixerů.

Škola vaření a svět receptů

Thermomix se prodává formou přímého prodeje prostřednictvím odborně vyškolených obchodních poradců a můžete se s ním seznámit např. při ochutnávce s hosty, což je ideální možnost, jak tento kuchyňský přístroj poznat v akci přímo u vás doma a ještě si nechat připravit oběd či večeři. A protože jsem již zmínila, že se jedná o chytrého pomocníka, recepty k jeho správnému a maximálnímu využití najdete např. na iPhonech či iPadech. Praktická vychytávka, opět šetřící čas. Stačí zkrátka cestou z práce si v příslušné mobilní aplikaci najít pokrm, na který máte právě chuť, zobrazit recept a jde se na to…
Více o výrobku najdete na www.thermomix.cz nebo v našem článku.

Z tisíců receptů, které můžete s Thermomixem připravit, jsem vybrala:

Žampiónová polévka

Doba přípravy: 5 min
Doba celkem: 17 min
Pro 4 porce budete potřebovat:
7 kusů žampiónů, 750 g vody, 150 g mléka 1 kostka bujónu, 50 g hladké mouky, 1 čajová lžička soli, špetka černého mletého pepře, 50 g smetany, 4 snítky čerstvé petržele

Příprava:
1. Do mixovací nádoby vložte očištěné žampióny a sekejte 5 s/rychlost 4.
2. Přidejte vodu, mléko, bujón, mouku, sůl, pepř a vařte 10 min/100 °C/rychlost 3.
3. Zmírněte teplotu na 2 min/80 °C/rychlost 3.
4. Přidejte smetanu, petrželku a mixujte do hladka 15 s/rychlost 8.

Tip
Místo čerstvých žampionů dejte 150 g sterilovaných žampionů i s nálevem.
Polévku lze zjemnit přidáním kostky taveného sýra.

Šunková pěna

Doba přípravy: 2 min
Doba celkem: 3 min

Pro 6 porcí budete potřebovat:

200 g šunky vepřové krájené, 50 g másla v pokojové teplotě, 50 g taveného sýra, 50 g smetany, ¼ čajové lžičky pepře černého mletého

Příprava:
1. Do mixovací nádoby vložte šunku a sekejte 10 s/rychlost 6.
2. Přidejte máslo, sýr a mixujte 10 s/rychlost 4.
3. Nasaďte šlehací metličku, přidejte zbylé suroviny a šlehejte 30 s/rychlost 4.

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Doba přípravy: 30 min
Doba celkem: 1 hod 30 min
Pro 4 porce budete potřebovat:
Papriky:
3 kusy rohlíků nebo housek, 40 g mléka, 500 g vepřového masa na kostky, maso můžete mít smíšené (vepřové I hovězí), 1 čajová lžička soli, 1 čajová lžička červené papriky sladké, ¼ čajové lžičky pepře černého mletého, 6 kusů středně velkých paprik
Rajská omáčka:
1 větší cibule, 2 polévkové lžíce oleje, 500 g rajčat, 700 g vody, 2 polévkové lžíce cukru, 1 čajová lžička soli, 10 ks nového koření, 1 lístek bobkového listu, 1 kus bujónu, 2 polévkové lžíce hladké mouky

Příprava:
Papriky

1. Do hrníčku si namočte rohlíky s mlékem a dejte stranou.
2. Do mixovací nádoby vložte na kostky nakrájené vepřové maso a sekejte 1 min/rychlost 7.
3. Přidejte namočené rohlíky, sůl, papriku, pepř a sekejte 30 s/rychlost 7.
4. Hmotou naplňte předem očištěné papriky.
5. Vymažte si Varoma mísu máslem a naplněné papriky do ní vložte a odložte stranou.

Rajská omáčka

6. Do mixovací nádoby vložte předem oloupanou a napůl rozkrojenou cibuli a sekejte 3 s/rychlost 5.
7. Přidejte olej a poduste 3 min/Varoma/rychlost 3.
8. Přidejte rajčata a sekejte 20 s/rychlost 5.
9. Přidejte 700 g vody, cukr, sůl, nové koření, bobkový list, nasaďte na víko Varoma mísu a vařte 40 min/Varoma/rychlost 3.
10. Varoma mísu s paprikami odložte stranou, doplňte do mixovací nádoby vodu do 1 l, přidejte mouku, bujón a omáčku vařte 8 min/100 °C/rychlost 3.
11. Na závěr omáčku promíchejte 30 s/rychlost 8.

Foto: Thermomix/Vorwerk

Když vaří kouzelný hrnec
0 hlasy, 0.00 prům.hodnocení (0% score)