Losos s citrusovým salátem

Ovoce dodává filetům z lososa lahodně nakyslou chuť - a příprava nezabere víc jak 20 minut.
 
Budeme potřebovat:
1 limetku
6 pomerančů, nejlépe dva barevně rozdílné druhy
4 steaky z lososa bez kůže
1/4 šálku olivového oleje
1 lžička cukru
4 lžíce natrhané řeřichy, lze použít i čerstvou bazalku
 
Postup:

1. Limetku důkladně omyjeme a ostrouháme asi lžičku kůry. Odložíme stranou. Z limetky a dvou pomerančů vymačkáme šťávu, polovinu šťávy necháme na dresing, zbytek smícháme s 1/2 šálkem vody. Vlijeme do pánve, mírně osolíme, přivedeme k varu, do pánve vložíme filety z lososa a na mírném ohni vaříme asi 10-15 minut.

2. V druhé misce připravíme dresing - smícháme kůru z limetky, připravenou šťávu, olivový olej, cukr, podle chuti osolíme a opepříme.

3. Zbývající pomeranče oloupeme a nakrájíme na plátky. Ovoce přidáme do pánve, necháme prohřát.

4. Filety zakápneme dresingem, obložíme ovocem a ozdobíme bylinkami.

Přejeme dobrou chuť!